くじら料理の店「ぴーまん」のミンク鯨の刺身２人前赤肉80ｇ本皮20ｇ特性タレ付き

断然お得！３つ以上の注文で送料無料！

昔はクジラ肉と言えば庶民の味から高級食材まで日本人の食生活にとても密着していたのですが、今では鯨のお肉を食べた経験がある人がすっかり減ってしまいました。実は近頃、その秘められた栄養度の高さや魚とも肉ともいえないとろけるような鯨の肉の美味に注目が集まっています。また、古くから日本人が育んできた食文化を見直す声も大きくなっています。
ケアフォーユーが所在する千葉県の南部、和田町には、全国で４箇所しかない鯨の基地の1つがあります。
そこで鯨料理を20年以上続けれている「ぴーまん」の極上のミンク鯨の刺身をご紹介致します！「ぴーまん」は「クジラ料理を伝える会」加盟店で、古来から日本各地に根付くクジラ料理の食文化を伝え広めようと，日々活動しております。

海洋国である日本では、古くから鯨は貴重な食材として、大切に扱われてきました。世界では鯨を食用にする国はそれほど多くはありませんが、北欧のアイスランドやノルウェー、デンマークでも鯨は伝統的な食べ物です。
栄養価も非常に優れています。

　サク取りは，鯨肉のスジを確かめて，そのスジに沿うようにして切るのが基本です。刺身にするときは，そのスジを断つように切っていきます。とは言っても、実際に写真のように切るのは、至難の業。せっかくの素材も切り方ひとつで台無しにもなり兼ねません。　お届けする鯨の刺身は、熟練の職人によりすでにおろされたものですので、ご心配いりません。

鯨の肉は高たんぱく低脂肪、低コレステロールと理想的なお肉です。

【鉄の良い供給源】
鉄は体組織に酸素を運搬する大切な役割があり、鉄の欠乏は貧血の原因となるので食物から鉄を摂取する必要があります。
最近、若い女性の間に誤ったダイエットが原因となっている栄養性の貧血があります。ミンク鯨肉100g中には、鉄が赤肉で8.5mg、尾肉で5.6mgと食肉中では馬肉と同じく、著しく多く含まれています。
更に、鉄の形態が最も吸収されやすいミオグロビン鉄と呼ばれる有機体の形となっており、このことからも、鯨肉は鉄の大変良い供給源となっています。

【脂肪成分は成人病予防に好ましい】
鯨肉は多価不飽和脂肪酸を多く含み、成人病予防の食物として魚介肉に匹敵します。
飽和脂肪酸を多量にとると血液中のコレステロール値を上げ、動脈硬化や心臓病の原因となります。一方、不飽和脂肪酸は逆に血中コレステロール値を下げる作用があります。
エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）は血液の凝固を抑制し、血管系の病気の予防に効果があります。また、ＥＰＡは、発癌の予防効果も認められています。
近年、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）は脳を活発化し、学習能力を上げる効果がネズミで認められ、最近頭が良くなる脂肪酸として注目されています。鯨肉、魚介肉にはＥＰＡやＤＨＡがたくさん含まれています。

【南極海のミンク鯨は汚染物質がほとんどない】
捕獲調査によって採取されたミンク鯨の内臓の分析によって、有機塩素化合物や重金属の蓄積はほとんどなく、他の動植物に蓄積する有害物質の安全基準以下であることがわかっています。

ミンク鯨は特に一級品と呼ばれ、そのままお刺身として使えるたいへん高級な食材です。ご提供できる数にも限りがございます。　　

一般的には、ショウガ醤油でそのままお刺身として食べるのがいちばんです。
最初に、タレに漬けて混ぜ合わせ、薬味をのせて食べるのが基本的な食べ方ですが、お好みに合わせて普通のお刺身のように食べても肉のおいしさがほのかに感じられておいしくいただけます。

赤身	本皮

鯨の肉は硬いイメージがありますが、実際はとてもやわらかく、クセのない味です。	鯨の皮は、口に入れるとまったりとバターのように風味が広がります。噛んでみると、歯ごたえがあり、さっぱりとしています。

特性のタレをつけると、まさに美味です。	皮だけでもおいしいのですが、肉と一緒に食べるとより一層おいしくいただけます。まさに絶品！

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【注意】

くじらのの肉は千葉県和田町から直送されますので、
●代引きでの商品の発送は一切行っておりません！
●他の商品との同梱はできません！
注文の際は御注意ください。　

貴重なミンク鯨の刺身です。職人の手で刺身用にさばかれた極上の逸品です！赤肉に皮付き、更に「ぴーまん」特性のたれをセットで鯨の町千葉県和田より直送でお届けいたします。

鯨の肉の配送・お支払いに関するお知らせ

●「ぴーまん」の鯨の刺身は品質管理上、和田町からヤマト運輸のクール便で直送されますので、ご注文をお受けしてから発注致します。配送完了まで２・３日程度かかる場合がございます。
●クール便の送料は、全国一律で１２００円
　　　

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●お歳暮用ののし（印刷されたもの）をご希望の場合は備考欄に　「お歳暮用ののし希望」とご記入下さい。
　

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ホームメイドジャム

下記の中からお選び頂けます。

・郵便振替（ご入金確認後商品発送）
【振込先】10540-67832871
　　　　　　口座名義　ケアフォーユー

・銀行振込（ご入金確認後商品発送）
【振込先】三菱東京ＵＦＪ銀行　千葉支店
　　　　　　普通口座　1474806　
　　　　　　口座名義　ケアフォーユー株式会社

・クレジットカード

・代引き(代引き手数料全国一律３１５円）
10,000円以上のご注文で
代引き手数料無料！

郵便振替、銀行振込の送金手数料はお客様のご負担となります。

クレジットカードは一括払い、リボ払いがご利用頂けます。

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土日曜日・祭日の商品の発送業務は、お休みとさせて頂きます。

宅配便 （沖縄・離島以外）
全国一律６３０円（佐川急便利用）です。

配達日、配達時間のご指定を承っております。

郵パック（沖縄県、離島）
佐川急便は沖縄県、離島への配送料金が非常に高いので、郵パックでの配送になります。送料は１０２０円です。
離島も１万円以上のご注文で送料無料になります。

メール便
クロネコヤマトのメール便を利用いたします。
厚さ２ｃｍまでの商品をお送りできます。送料は全国一律１５０円
離島にも同料金で発送可能です。

メール便ではお送りできる商品や期間に制限がございますので、初めてご利用される方はこちらから内容をご確認願います。

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