キレイな琥珀色した、くせの無い上品な甘さです! 鹿児島の山下さんが秋田で採取しました。
(下から2枚目)アカシアの花
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コラーゲンにヨーグルト、スキムミルクを加え 最後にアカシア蜂蜜を加えます。 コラーゲンの吸収を助けます! |
 日常的に親しまれる利用法は食用です。パンやホットケーキに塗って食べるほか リコッタなどの軽いチーズあるいはヨーグルトなどの乳製品に添えることがあります。
コーヒーや紅茶等の飲み物に砂糖の替わりに甘味料として用います。 蜂蜜の主成分である果糖は低温では甘味を感じやすく、高温では感じにくくなります。
紅茶にハチミツを入れると、黒く変色してしまいます。これは、紅茶に含まれるタンニンと、ハチミツに含まれる鉄分が結合し、タンニン鉄が生成されるためです。
照焼き、煮物などで甘味とともに色ツヤを良くするためにも使われる。
医薬品として口内炎の治療などに使われます。日本薬局方に医薬品として記載されています。 漢方薬では、生薬の粉末を蜂蜜で練って丸剤(丸薬)をつくります。八味丸(別名:八味地黄丸、桂茯腎気丸)や桂枝茯苓丸といった方剤がこの方法で造られます。
◆ハチミツとは ハチミツには、新陳代謝を活発にするのに大切な、ビタミンB1などのビタミン類、 またカリウムやカルシウム、鉄などのミネラルやアミノ酸が含まれています。 それが、私たちの体をバランスのよく保つのに必要不可欠な成分で あることはご存知のとおりです。
ハチミツの糖分は、ブドウ糖と果糖がほぼ半分づつの 割合で含まれています。 一方砂糖は体内でブドウ糖と果糖の単糖類に、分解されてから 吸収されますが、このときビタミンB1とカリウムを必要とします。 ところが、ハチミツはもともと単糖類なので 分解されることなく速やかに、体に吸収されるのです。 ブドウ糖の即効性は、点滴に使われていることでよくわかります。 スポーツ選手や体の弱った人に、ハチミツが好まれるのも ストレスなくスムーズに体内に吸収されるからです。
ハチミツは不思議なことに何年たっても腐敗することがありません。 殺菌性があり軽い切り傷や、血止め、口内や喉の炎症にも 効果があるとされていました。殺菌力の理由として 高濃度の糖である事などがあげられます。 美容に関心の高い方は、ご注意 ハチミツは素晴らしい自然化粧品にもなります。 入浴の際洗顔をしてからハチミツを塗り、 上がる前にきれいに洗い流すだけ! 市販のシャンプーにハチミツを少量加えれば 髪に優しいシャンプーの出来上がりです。
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頭痛の時にお湯割り蜂蜜を氷で冷やして飲むと スッキリしますよ! |
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7,777円 (2009/01/31 22:00まで) |
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7,777円 (2009/01/31 22:00まで) |
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6,000円 (2009/01/31 22:00まで) |
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