手延べ冷麦の感覚で『半田素麺』５キロうどんつゆ・そばつゆで食べても、また美味い。

半田そうめんは一般的な「そうめん」よりも太く、コシが強く、麺に独特の味が出ます。
なかでも当店の半田そうめんは、ちょっと他所より手間ひまかけて作っていますから、
コシとつるみが格段に違います！口に入れると、プリプリします。

極寒手延べ半田素麺
２把ずつ袋詰めになって５０束入っております。

　
今年も半田の本田さんが、直接トラックで届けてくれました。
やっぱり奥さんと二人で仲良くやってきました。
正真正銘、極寒製の太麺。（しかも、仲良し麺）

●おいしさの秘密●
この半田そうめん、初めて食べる人はきっと驚かれるシロモノです。
特に、「そうめん」に偏見を持っていた人が食べるとオドロキもひとしおかと。

その秘密は「朝、よそより２時間手間かけてるからねえ」とのこと。
詳しい内容は教えできませんが、
麺には深～いこだわりを持って作っています。

「湯がいてもベタつかんし、茹でた後、しば～らく置いとって（くっついてしまって）も、
水にさらすと、サラサラ～っとなる。」（本田正義氏談）

もちろん、しばらく放って置いても、のびたりしません。
何故か・・・
複数の小麦粉をブレンド（企業秘密）したものに鳴門の塩を加えて抜群の味とコシを出し、
遺伝子組み替えをしていない菜種油を使って仕上げました。もちろん無添加です。

でも、本当の理由は

「普通、工程っちゅうのはもう各社一緒ですわ。それをどこまでこだわるかということでね。朝の練りと、麺のばしをいかに時間をかけてゆっくりやるかだけなんですけどね。（笑）　これは手ぇ抜いて簡単にやれば早よう済むんじゃけどね。朝の２時間の手間、入れるか入れんかで商品に（違いが）現れてくる。」

こんな言葉に表れる、本田さんの誠実さだと思います。

賞味期限	１０年３月
原材料	小麦粉、食塩、綿実油
製造者	本田製麺（有）
保存方法	直射日光、高温多湿を避けてください
内容量	１００ｇ×５０束

さぁ、四国では、もう、そうめんの季節に突入です。
去年食べられなかった方は、どうぞお早めにお願いいたします。

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