とにかく味が違います。
“どっちの料理ショー”でローストビーフに勝った鶏肉です。
クリスマスパーティが簡単に豪華になります。
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注目の黒鶏プレノワールは、肉のきめが柔らかく、脂肪が少なくあっさりして、低薬品飼育して、燻製冷凍しています。
一般のブロイラーに比べ脂質が40％も少ないのですが、肉のきめが細かいのでうま味が逃げません。とてもジューシーな味わいです。もちろん脂質が少ないので健康維持にも最適です。
“鶏肉の燻製”は聞かれたことがないでしょうが、肉の味が良いから作ることが出来ます。サラダにしたり、そのままワインなどの酒の肴にと、好評です。
クリスマス、お正月のパーティ用食材に最適です。 |
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