鰆（さわら）の出荷量が今でも断然全国1位。岡山の鰆。
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江戸時代から岡山県のさわらは名産物と認められており岡山の人々は古くからこの魚に親しんできていました。
瀬戸内海では5〜6月が漁期であり、88夜（5月2日頃）から40日ぐらいの時季です。
このころ群れがまるで島のように見えたということから、「魚島」とも呼ばれ、「渦潮に鰆とる船数知れず」という歌ものこっているほどです。 |
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ご注文後に調理しますので、お召し上がりの頃合いを見はからって直接お届け致します。
☆クール便
| ■ 原料 | | 鰆（さわら）、特製地味噌を使用。 | | | | ■ 加工方法 | | さわらの切身に一塩をあて、酒で洗ったのちに | | 一切ずつを包んで特製味噌に漬け込みました。 | | | | ■お召し上がり方 | | 包んである布を取り除き、弱火で | | 焼いてお召し上がりください。 | | | | ■包装 | | 味噌から取り出したままを一切れずつ袋詰し、箱詰め。 | | | ■賞味期限
冷蔵30日（保存料は使用しておりません。） | | | | ■内容量 | | 一切れ約100g | |
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