今が旬!!三陸産岩牡蠣

岩牡蠣の開け方　
貝を剥くのはチョットだけコツがいりますが慣れれば簡単です。

1. カナヅチかペンチを用意します。
   ⇒無ければ包丁の背でもOKです。
2. ナイフが入る程度　岩牡蠣の貝先をカナヅチ、ペンチ、包丁の背などで壊します。
3. 後は平らな殻側を上にして、上の殻に沿ってナイフを左右に動かして貝柱を切り離します。
   殻を取り外す事が出来ます。
   ⇒慣れれば簡単にできるようになります（＾＾）
4. 岩牡蠣の身を水道水でさっと洗います。
   ⇒あまり洗いすぎると、ミネラルがなくなってしまうので、 さっと洗う感じで。
   

1. 深めの皿を用意します。
   ⇒海水が出てくるので、少し深めの皿がおすすめです。
2. お皿に殻付きの岩牡蠣を2個並べる。
   ⇒ラップをかけなくても大丈夫です。
3. ご家庭の電子レンジ500Wで5分くらい。
4. 5分たつと、カキの口がちょこっと開きます。
   ⇒この時、殻はパカッと開いていませんが、ちゃんとボイルされています。
5. ちょこっと空いている口にカキナイフを刺しこんでちょっと力を入れるとパかっとはがれます。
6. スプーンですくって召しあがってください。

(注)牡蠣の殻は焼くと飛び散りますので、できれば１個１個アルミホイルに包み
必ず保護具・軍手等を用い野外でお願いします。


1. バーベキューコンロとステンレス網を用意します。
   ⇒火力はだいたい中火で焼くのがおすすめです。
2. 網の上に殻付きの岩牡蠣を並べる。
   ⇒ますは平らな方から焼いてください。
3. ジュワと水が出てくるまでそのまま待ちます。
4. カキの口がちょこっと開いたらひっくり返します。
   ⇒この時、殻はパカッと開きませんので手で完全に開いてください。(軍手使用)
5. 中はまだ半ナマ状態ですので貝から身が外れるまでじっくりと待ちましょう。
6. 焼きあがったら箸などでひっくり返し召しあがってください。

• 岩牡蠣は、4日間生きています！
  ⇒当店では発送日から2日以内に発送できる地域に限り販売しています。
• 生きたままの岩牡蠣をどうぞご堪能ください。
• 発送日から3日以内にお召し上りください。
• 冷蔵庫にて保管ください。