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・ 岩手県の三陸から今が旬の食材を真心込めて新鮮直送！
■■ 三陸の山里に旨い柿あり ■■
旬!!
山里の味覚「甲子柿」
25℃〜30℃の室で1週間
いぶして熟成させた!!
山里の味覚「甲子柿」
【特別限定販売】
朱色のはちきれそうな甘い柿を厳選直送します!!
釜石の特産品「甲子柿」
釜石の特産品のひとつ“甲子柿”の出荷が今年も10月17日から始まります。
甲子柿（かっしがき）とは、釜石で採れた渋柿を「柿むろ」と呼ばれる
「くん煙窯」に入れてじっくり燻して（１週間位）渋みを抜いた柿。
朱色がかった赤色をしており、非常に軟らかく、
一見トマトに見間違えられるほど！！
常温でも、冷やしても、美味しい！
柔らかな歯応えに、ちょうどいい甘さ！
食感はいつもの柿とぜんぜん違う、まるでゼリーみたいな食感！
ほんのりと煙のかおりがし、それがまた味に深みがでて旨い！
今まで、味わったことのない「柿」 美味しいから食べてみて!!
甘くてとろーっとしていて とても美味しいよ♪
＜甲子柿（かっしがき）ができるまで＞
１．渋柿の一種である小枝柿を、柿室（かきむろ）と呼ばれる密閉された部屋にいれます。
２．サクラの木（広葉樹）につけた火を調節し、煙が出ているのを確認して扉を閉めます。
３．１時間後、部屋の温度を確かめるため扉を開けると、勢い良く煙が溢れてきます。
４．そして、ここからが一番難しいと言われる柿をいぶす作業！
部屋の温度を２５〜３０℃に保ちながら、約1週間かけて柿をいぶして熟成させていきます。
見てください。甲子柿つくりにかけた匠の技を！！
ひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げたからこそできる、この透き通るような朱色の甲子柿！
山里の味覚「甲子柿」特別限定販売
【店長より一言】
普段は海のカキが専門ですが、ふだん目にする柿とは全く違う
この甲子柿に魅せられた私はたいへんな驚きと感動をいただきました。
これほどに手間をかけ丁寧に取り扱われるツヤのある甲子柿。
この商品なら、この品質なら絶対に喜んでいただけると確信しました。
全国の皆さんへどうしても、この商品を知ってほしい。
そしてお届けしたい！ 甲子柿を食べさせてみたい！
と思い、何度も生産者のところへ足を運びました。。。
大きさ、色合い、仕上がりの美しさを追求した佐野農園様の
特有の1箱(9個入)ブランド商品です。まさに山里の玉手箱です！！
今年も秋の物産展で大盛況の甲子柿!!
是非、一度ご賞味くださいね！・・・
“甲子柿”は甘くてとろーっとしていてとても美味しいです。
柿の色がまるでトマトのように真っ赤になり
見ただけで、よだれが出てきそうです。
〜甲子柿の食べ方〜
１．ワイルドに食べる
へたを取って二つに割ってガブッと食べる。
(表面の薄皮も食べれますが気になる方は剥してからお召し上がりください)
２．ちょつとだけ上品に食べる
へたを取り、ナイフなどで４分割します。
へたのあった方向へ薄皮１枚を残すように三角に切り落とす。
薄皮を剥いてフォークでどうぞ(下の写真のように)
※ 薄皮が気になる方はナイフなどで皮を剥いてください。
３．ラップで包んでまるごとシャーベット(予めラップを広げておいてください)
へたを取り、軸まわりと気になる部分をスプーンで取り除く
柿を手に持ち、へたのあった部分から下方向へ薄皮を剥く
甲子柿をまるごとラップで包み冷凍します。
食べるときはラップごと容器に移します。
解けかけて鮮やかな色が出てきたら食べごろです。
シャーベット感覚でフォークかスプーンでどうぞ。
| 商品名 |
厳選 甲子柿 1箱９個入り【期間限定】 |
| 内 容 |
厳選 甲子柿 1箱９個入りで1.6kg
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| 糖 度 |
完熟品(商品)で約１７度以上から１８度位です。
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| 配 送 |
甲子柿の出来上がりに合わせて発送します。
※低気圧、台風等の異常気象によって大幅に発送が遅れる場合もあります。
※到着日のご指定はお受け致しかねますので予めご了承ください。 |
| 連絡事項 |
・ご注文は11月17日まで受付いたします。
・表示価格には商品・化粧箱および包装資材および消費税が含まれます。
・ 配送区域別料金につきましては下記の料金表をご確認ください。
※甲子柿は普通便(クールなし)でお届けいたします。
発送は、ブランドイメージを損なわないよう大きさ、色合い、仕上り具合
などを見極めて決定しますので、少々お待たせさせるかもしれませんが
ご了承くださいますようお願いいたします。
お一人様２箱まで同一送料にてお届けします。
こちらの商品のご注文に関しましてはカード決済はご利用出来ません。
誠に勝手ながら、決済方法を、代引き または 銀行振込の場合のみ送料の差額分に対応させていただきますことをご了承ねがいます
(カード決済の場合は送料の差額分のご返金はいたしかねます)
地域
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| 送料（税込）
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950円 |
740円 |
840円 |
950円 |
950円 |
1050円 |
1260円 |
1370円 |
1890円 |
※配送は普通便(クールなし)でお届けいたします。
上記の運賃表は「甲子柿」普通便(クールなし)のみについて適応されます。
買い物かごから記入する料金とは異なりますのでお間違いのないように
お願いします。
もし、違っている場合は当方にて訂正いたしますので、受注確認メールにて
ご確認ください。
本商品は一般流通品の「甲子柿」20〜24個入り1700円の商品とは全く異なる
佐野農園特有のブランド商品です。
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