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コレステロールが気になる方に！
遺伝子組み換えでない菜種を原料とし、
薬品をいっさい使わない昔ながらの製法にこだわりました。
大豆アレルギーの方も安心してお使いいただけます。
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【原材料名】食用なたね油（遺伝子組み換えでない）
【内 容 量】６００g×６
＊芳醇な香りの「純正胡麻油」とのセットもオススメ！
昔ながらのシンプルな製法にこだわる。
「純正一番搾り 菜種油」
■菜種油の特徴
１．血中コレステロールの上昇を引き起こす「飽和脂肪酸」の含有
量が、主要な食用油脂中、最も少ない。
また、健康面への影響が問題となっている「トランス脂肪酸」の
含有量も１％以下とかなり少ない。
２．加熱しても酸化しにくい。天ぷらや揚げ物にピッタリです。
コシが強く、保存性・耐熱性に優れているので、新しい油を足し
ながら、最後の１滴まで使い切れて経済的。
３．悪玉コレステロールを下げる効果を持つ「オレイン酸」を多く
含んでいます。
■安心・安全な原料
遺伝子組み換えでない菜種を１００％使用しています。
大豆アレルギーで一般的な油が使えない方にも、安心してお使い
いただけます。
■職人気質のこだわり製法
菜種を押しつぶして搾り取る「圧搾一番搾り」にこだわっています。
不純物を取り除く工程でも薬品をいっさい使わず、油と水が分離する力を
利用した「湯洗い」のみを８回繰り返して精油します。
それ以上の工程が必要と判断した場合も、どんなに時間がかかっても、
手を抜かずに、しっかり「湯洗い」を繰り返します。
今、テレビなどで「身体に良い」「コレステロールを下げる」などと
盛んに宣伝されている食用油でさえも「植物ステロール」を多く含ませる
加工を施しています。
この物質の作用はそれだけとは限らず、未知の弊害が発生する可能性も
疑われます。
だからこそ、昔ながらのシンプルな製法にこだわっているのです。
■安心・安全な油をお届けするのにふさわしいパックを追及
環境ホルモン、ダイオキシンの心配が少ない、環境に優しい紙パックを
３年がかりで開発、採用しています。
紙パックの内側は、ガラス成分でコーティングした４重構造となっており、
封印部分の接着剤に酸化防止剤を使用しないなど、
安全面にも考慮しています。
また、折りたたみ線が入っているので、小さく折りたためてゴミも増やしません。
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■菜種油のじょうずな使い方
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菜種油は耐熱性に優れているため、ご家庭では何回もお使いいただくことができます。
食用油は、後始末次第でよくも悪くもなるものです。
下図のように、上手な後始末をして、大事に美味しくお使いください。
１．油こし器で１日保管し、不純物を沈殿・分離させます。
２．翌日、上部のきれいな油をフタ付容器へ移し、保存してください。
３．下部の沈殿物（オリ）はふきとり、油こし器を洗浄しましょう。
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■菜種油のおいしい使い方
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☆オリジナルドレッシングを新鮮な野菜にかけて
【材 料】
菜種油：１２０ｃｃ 醤 油：３０ｃｃ お 酢：７０ｃｃ
玉葱（スライス）：２０ｇ みりん：小さじ１ 砂 糖：１５ｇ
塩：小さじ１ 洋コショー：少々 にんにく：少々
【作り方】
ミキサーに菜種油以外の全ての材料を入れ、１０秒ほどミキシングします。
次に菜種油を入れ、また１０秒ほどミキシングします。
これで出来上がりです！
☆旬の味覚を天ぷらに。サクサクとした衣が美味しさを引き立てます。
【材 料】
衣・・・卵黄：１個 冷水：１カップ 小麦粉：４/５カップ
菜種油：適量
季節の野菜とエビ・白身のお魚・イカなどの魚介類
【作り方】
野菜（さつま芋・れんこん・玉ねぎなど）には小麦粉を薄くふってから衣をつけ、
１７０℃くらいの油で揚げます。
魚介類も下ごしらえをし、１７５〜１８０℃の油でカラッと揚がればできあがり！
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＊ のし・包装サービスについて ＊
・ ご希望の方は、ご注文画面の「連絡事項欄」に下記の項目をご入力ください。
１．上書き（お歳暮 ・ お中元 ・ 御礼 ・ 内祝 ・ 快気祝 ・ 寿 等）
２．おのしにお入れするお名前
３．「内のし」か「外のし」
※ 上書きは、上記の他にもご要望にあわせて対応させて
いただきますので、どうぞご相談くださいませ。
※ のしは包装の内側におかけする「内のし」と、包装の外側におかけする
「外のし」をお選びいただけます。
左：内のし
右：外のし
※ 慶事・仏事ののし紙、包装紙もご用意しております。
冠婚葬祭の贈り物のご相談もお気軽にどうぞ。
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| 贈る方も贈られる方も安心で嬉しい。スローフードの贈りもの。 |
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3,780円
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