ブランデーを熟成させる樫の樽の中で、ほどよく熟した良質の梅の実を蜂蜜と共に漬け込み、じっくり時間をかけて梅のエキスを溶かし出しました。自然に呼吸する樫樽の中で、適度な酸素を得て美味しい梅酒になっていきます。

　蒸留酒のブランデーを使用するこの梅酒には、熟成させる絶対的な時間が必要です。この「ブランデー仕込み　樽熟梅酒」は、梅の実を仕込んでから、最低２年間は樽の中で熟成させたものだけを出荷します。
　梅酒としては非常に高いアルコール度数の２０％は、この長期間じっくりと寝かせるためには必要な濃さと思います。また、蜂蜜を一緒に仕込むことで、自然のやさしい甘みが醸しだされ、梅酒の味わいに深い奥行きが出ます。

　梅酒をお飲みになる方の中には健康に気を使われている方も多いと思いますが、梅酒は古くから万能の薬酒として珍重されてきました。
特に梅の実の中に含まれるクエン酸は、消化を促進しおなかの調子を整える整腸作用があるとされております。毎日少量をお飲み頂ければ、体調管理にも役立つのではないでしょうか。
　飲み方は、いろいろありますがアルコール分が２０％と高濃度ですから、夏場にはグラスに氷をいれてその上から少量の梅酒を注いで楽しむ、オンザロック、また、冬場はお好みでお湯割りをしても味わいのバランスがくずれることなく美味しくお飲み頂けます。
　

約３年間じっくりと熟成した麦焼酎の中に紅麹を仕込んだ”焼酎ベースのリキュール”です。
　紅麹は、中国では伝統的な漢方薬として古くから珍重され、最近の研究では、悪玉コレステロールを減少させて血圧を降下させることが確認さた体に良い成分です。またオリゴ糖は、胃で吸収されるこなく腸に届いて、体内の整腸作用を促進させます。
このように、「ねむか」は通常の麦焼酎よりも薬効成分を高めたお酒です。

味わいは、３年間熟成した麦焼酎を基調にしていますから、深い味わいに加えてまろやかな喉越しが特徴です。紅麹自体は特別な味はありませんが、味わいの奥行きを醸し出す”コク”をつけます。

　飲み方はお好みですが、特にオススメするのがお湯割りです。グラスに半分くらいのお湯を入れその後に「ねむか」を注ぎます。麦焼酎ならではの上品な香りとやわらかな旨みがいっそう引き立ち美味しくご賞味頂けます。