濾過・火入れを一切行っていない
キリッとした味わいながら旨みもある甲州辛口ワイン
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山梨市の優良契約栽培農家の甲州ぶどうを100%使用。
香り、味の豊かな果汁を得る為に、房ごとゆっくり搾るホール・パンチ・プレス方法を採用しています。
醗酵後はオリを残して熟成させるシュール・リー製法を行なっています。
酸がしっかりとあり、キリッとして、シャープな味わいの辛口のワインです。
テンプラ、焼き魚、根菜の煮物、寿司などに良く合います。
風味を損なわぬよう、濾過・火入れは一切行っていませんので、多少の濁りがあり、オリが沈殿している場合がありますが、ワイン成分ですので心配はありません。
9℃〜10℃位で
（辛口）
このワインの“2006”が「第五回国産ワインコンクール2007」で【銀賞】を受賞
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