日本酒の醸造で使用する【黄麹】使用。
フルーティーですっきりとした飲み口。
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清酒の仕込みに使われる黄麹を使って仕込まれた芋焼酎です。
フルーティでスッキリとした飲み口で、非常に飲みやすく、芋焼酎の臭いが苦手だという方におすすめです。
黄麹は、低温発酵するために仕込時期も寒い季節に限られます。また、白麹・黒麹にくらべて糖化力が弱く、通常の焼酎造りよりたくさんの麹を必要とする為、非常に手間がかかります。
芋焼酎の甘い香りと深い味わいを求めて、紅東を原料とした減圧蒸留酒と黄金千貫を原料とする常圧蒸留酒をブレンドして１年の熟成期間を置きました。
『吉酎会』加盟店のみ販売 |
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