自園栽培ぶどう100％使用。フルボディ
1702本 限定醸造
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自家農園で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン種を主体に、メルロ種、を使用し、樽発酵後、一年間樽熟成し、最適なバランスを考えてアッサンブラージュさせた、果実味豊で柔らかい味わいのフルボディ。
2005年は、夏まではやや不安定な天気が多く、ぶどうへの影響が心配されましたが、その後の天候の回復、安定で平年並み以上の葡萄が収穫されました。
エッジがやや紫を帯びた濃いルビー色。豊かな香り、豊富な果実味、ややとけたなめらかなタンニン。カベルネとメルロのよさが十分に引き出されています。
酸味、渋み、コクのバランスがとれていて、豊かで柔らかな味わいです。
1〜2時間ほど前に抜栓することをお勧めします。
17℃〜18℃位で
1702本 限定醸造
特約店のみ販売
※少量限定製産のため、お一人様2本までとさせていただきます。 |
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