しっかりとした酸とややなめらかなタンニンが感じられ、ふくらみのある柔らかい口当たり。
4〜5年の熟成が期待できます。今でも飲み頃ですが、1〜2時間前の抜栓で香り、味わいが際立ちます。
ミディアム〜フルボディ
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山梨県韮崎市北部の茅ヶ岳の南西山麓に広がる穂坂丘陵の“日之城”地区の自社畑【日之城農場】の収量制限した葡萄を使用。
セパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン種71％、メルロ種20％、プティ・ヴェルド種5％、カベルネ・フラン種 4％。
新樽(フランス産オークの小樽)比率75%で熟成。
色調は、深赤色で清澄度が明瞭で輝きがある。香りは、ブラックチェリーやカシスのリキュールなどが感じられ、はじめに程よい樽香があり時間の経過と共にヴァニラの香りが全体のワインをチャーミングで華やかなものにしている。
しっかりとした酸とややなめらかなタンニンが感じられ、ふくらみのある柔らかい口当たり。
4〜5年の熟成が期待できます。今でも飲み頃ですが、1〜2時間前の抜栓で香り、味わいが際立ちます。
ミディアム〜フルボディ
17℃〜18℃位で
1081本限定
日之城倶楽部会員店限定販売 |
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