穂坂地区の甲州ぶどうから出来たワインは、凝縮度が高く、腰の強い、骨格がしっかりとしたワインになります。
よりおいしく召し上がっていただくために、１時間位前に抜栓をお奨めいたします。香り、味わいがいっそう広がります。
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ワイン用ぶどうの栽培に最適な山梨の茅ヶ岳山麓の穂坂地区で栽培された「甲州種」を用い、甲州種フリーラン果汁(圧力をかけないでぶどうの重さで搾った果汁)をオーク樽で発酵、熟成を約５ヶ月間させてあります。
色調は、清澄度が高く輝きのあるレモンイエロー。清涼感のある爽やかな柑橘系の香りやハーブ系の香りがし、樽由来のトーストの香り、ナッツ、バターなどの香りがしますが、強く出すぎず、甲州ぶどうのもつ香りとバランス良く調和が取れています。口当たりはなめらかですが、しっかりとした酸味、豊かな果実味、ミネラルが感じられ、芯の通った豊かなボディの辛口ワインです。
穂坂地区の甲州ぶどうから出来たワインは、凝縮度が高く、腰の強い、骨格がしっかりとしたワインになります。
よりおいしく召し上がっていただくために、１時間位前に抜栓をお奨めいたします。香り、味わいがいっそう広がります。
帆立のバター焼き、鮭のムニエル、かき揚げ、きのこのバターソテー、ロースハム、鯵の一夜干し(少しレモンを搾って)、カマンベールチーズなどに良く合います。
余り冷やし過ぎず、11℃〜13℃位でお召し上がり下さい。
１０７１本限定醸造
特約店限定販売 |
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