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色素、香り、タンニン、酸味のいずれもボリューム感、凝縮感があり、これからの熟成が期待できます。
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大和葡萄酒の初代当主の右八は、明光風靡な贅沢を大変好み、風流で風雅な風情を贅沢とする人物でした。
『右八』と名付けたこのワインは、勝沼町鳥居平地区の厳選したシラー種を 100%使用しています。
色調は、濃いガーネット色で輝きがあり、フィネスがあり涙もしっかり形成されています。
香りは、やや閉じ気味ながらブラックベリーやカシスなどの果実香に、ブラックペッパーやユーカリなどのスパイシーな香り、ロースト香やカカオ、タバコなどのニュアンスがあります。
味わいは、まだやや硬いタンニンが感じられ、若さも感じ、やや収斂性がありドライな印象です。
色素、香り、タンニン、酸味のいずれもボリューム感、凝縮感があり、これからの熟成が期待できます。
現在お召し上がりになる場合は、数時間前に抜栓し、デキャンタに移し変える事をお勧めします。
ジビエ料理、ペッパーステーキ、焼肉、キムチ、チゲ鍋などに良く合います。
ボリュームのあるフルボディですので、18℃〜19℃位でお召し上がり下さい。
限定500本
★和紙に萩の花を織り込んだ、風情を愛した『右八』にちなんだ趣のあるラベルです。 |
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